原创阿木爱吃饭阿木爱吃饭2025年03月06日 23:38四川拳交 twitter
西红柿在咱日常饮食里那可太常见啦，炒着吃、煮着吃、凉拌吃，样样适口。
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目下拔擢时代越来越横暴，一年四季王人能买到西红柿，不外市面上许多王人是打了激素催熟的。
虽说唯有激素用量界限得好，吃了对体格没啥危害，可人人也曾更爱吃当然进修、原汁原味的。
之前我买菜的期间，一个菜农老大跟我说了几个永别西红柿有莫得打激素的花式，超越实用，目下就共享给人人！
一、看果蒂周围
果蒂便是西红柿带叶子的部分，和根茎连着，按意思意思它应该最早进修。
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淌若你看到果蒂近邻也曾绿的，其他所在却红通通的，那可得留个心眼，这种西红柿很可能是催熟的。
平素当然进修的西红柿，果蒂周围也会随着变红，举座心理过渡当然。
是以，人人买西红柿的期间，最佳挑那些红得均匀的西红柿，进修度时常更好。
二、看局势
庸俗我们看到的西红柿，大多委宛满盈，可偶尔也会遇到些殊形怪状的。
那些长得歪歪扭扭、棱角分明粗略超越尖的西红柿，有可能是拔擢时农户过量使用植物激素形成的。
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这种西红柿，不仅口感差，还可能有激素残留。
不外，西红柿品种多，长相未免有互异，不可一看到跋扈的就料定打了激素。
仅仅在挑选的期间，比起跋扈的，委宛满盈的西红柿细目是更优聘用。
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有一次我图崭新，买了几个局势奇特的西红柿，念念着说不定口感特有，成果回家炒了吃，滋味干瘪寡淡，和委宛满盈的西红柿比起来，差太远了。
三、看果脐
接着，我们把眼神移到西红柿底部的果脐。仔细不雅察，果脐有凹陷和特出之分。
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我提议人人选果脐凹陷去的西红柿，为啥呢？
当西红柿当然进修时，果肉会变得满盈多汁，里面的滋长压力会将果脐部分“挤”得凹陷下去。
这种西红柿时常口感更好，汁水丰富，酸甜适中。
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淌若看到果脐往外凸，那这些西红柿很可能还没熟透，粗略是打了激素催熟的。
就像我前次买西红柿，成心对比了凹果脐和凸果脐，发现凹果脐的西红柿炒出的番茄汁又浓又香，凸果脐的就嗅觉差了点意思意思，滋味没那么浓郁。
四、摸一摸
挑西红柿的期间，用手摸一摸也很关节。
摸起来软硬适中的西红柿，是最理念念的。
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这种西红柿，既有一定的硬度，保证了崭新，又有弹性，施展果肉紧实，汁水丰富。
千万别选太硬的，这种要么还没进修，要么是打激素催熟的，口感和养分王人不好。
固然，也别挑过于软塌塌的，这种要么是放太久不崭新了，要么便是熟特地了。
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除了上头这些挑选小决窍，在日常糊口中我们还不错多属意一些其他方面。
比如尽量购买当季的西红柿，土产货拔擢的就更好了，这么不错减少运载和储存经由对西红柿品性的影响。
购买时，聘用正规的超市粗略农贸市集，这些所在的农家具时常经过了筹谋检测，质料更有保险，让我们吃得更宽解。
下次去买菜，就按照这些花式试试，保准能挑到又好又适口的西红柿！
终末，给人人共享我爸作念了几十年的番茄炒蛋作念法，这说念菜我从小吃到大，酸酸甜甜超越开胃，何况低脂低卡高卵白，每次作念我王人能多炫两碗米饭！
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食材
西红柿、鸡蛋
葱、蒜、盐、白糖、生抽、醋、淀粉
作念法
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1、先在西红柿顶上划个十字，丢热水里烫个3分钟，轻精真金不怕火松就能去皮，然后切成小块备用。
2、往碗里打入5个鸡蛋，加几滴醋和一丝水淀粉，搅和均匀。
3、锅里倒油，油热了就倒鸡蛋液，拿筷子快速搅，炒到鸡蛋成型盛出来。
4、锅里再倒点油，放蒜末爆香，接着下西红柿块，加少量盐和白糖，炒出汁水。
5、终末把炒好的鸡蛋倒进去，加一勺生抽提鲜，和西红柿翻拌均匀，撒上葱花就能出锅啦。
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这说念菜炒出来，鸡蛋蓬松嫩滑，裹满了浓郁酸甜的番茄汁，一口下去，鸡蛋的鲜香和西红柿的酸甜在嘴里爆开。
西红柿炒到外表微微起皱拳交 twitter，里面软烂多汁，吃起来开胃又下饭，的确绝了！
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